大虾烧白菜
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食材
大对虾
4只
娃娃菜
1棵（家里没有胶东大白菜，用娃娃菜代替）
姜片
适量
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
步骤
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1. 剪掉虾须虾枪、从大虾背第2节虾壳处用牙签挑去沙肠； -
2. 大虾洗净后切段，娃娃菜洗净切块，菜帮和菜叶分别放置；
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3. 锅里放油，下姜片煸出香味；
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4. 放入虾段，煸炒至变色，记得用铲子压一压虾的头部，这样能让虾脑的油流出；
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5. 然后放入白菜帮翻炒，加小半碗热水，盖锅盖烧2-3分钟；
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6. 最后再放入白菜叶，炒软后放入料酒、盐、糖和生抽调味即可。
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