红红火火过大年【糖醋丸子】
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弎眉桔
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时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
适量
番茄酱
适量
葱末
适量
姜末
适量
料酒
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
玉米淀粉
适量
蛋清
适量
蚝油
适量
步骤
-
1. 原料。 -
2. 肉末里放入盐，生抽。葱末，姜末，蛋清，玉米淀粉，料酒，少许蚝油拌匀。
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3. 挤成圆形，热油炸制。
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4. 炸至金黄后捞出，待油温升高后再复炸一遍。
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5. 用番茄酱，水，白糖，淀粉兑一个汁。
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6. 炒锅里倒少许油，把碗汁炒至浓稠。
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7. 倒入炸好的丸子翻炒均匀即可。
-
8. 盛盘，香菜点缀。
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