清炒鲈鱼片 宝宝辅食微课堂
7万热度
84收藏
收藏
|
爱卖萌penalty
-清炒鲈鱼片-
适合年龄12个月+
适合年龄12个月+
食材
鲈鱼
1条
黄瓜
20克
胡萝卜
20克
蛋清
1个
油
2克
盐
1克
酱油
2克
淀粉
5克
姜片、柠檬、葱
适量
步骤
-
1. 首先我们要准备好需要用到的食材。
-
2. 鲈鱼去尾后,沿着鱼骨切下鱼肉。
-
3. 斜着将鱼肉切成薄薄的鱼片,有多余的刺要挑掉喔 ~
-
4. 倒入酱油、淀粉和一个蛋清,再加入两片姜片和两滴柠檬汁去腥。
-
5. 搅拌均匀后腌制10分钟。
-
6. 腌制的时候,我们处理其他食材:黄瓜、胡萝卜去皮后切成薄片。
-
7. 食材全部处理好后,起锅烧水。
-
8. 水开后放入鱼片(生姜要提前挑去哦)。
-
9. 舀出漂浮的蛋清。
-
10. 捞出鱼片,放至凉开水中。
-
11. 重新热锅倒油后,放入蔬菜翻炒,炒至微熟。
-
12. 倒入鱼片,轻轻翻炒。
-
13. 加入适量的盐,翻炒均匀。
-
14. 一道清爽的鲈鱼片就出锅啦~味道真的超级赞,特别适合夏天食用。
小贴士
TPIS:辅食小贴士
1提供给宝宝的营养
鲈鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素和钙、镁、锌、硒等营养元素,另外鲈鱼中DHA的含量比大多数淡水鱼都要高,有助于宝宝的大脑发育。
2添加の小要领
●虽然鲈鱼与其它淡水鱼相比,维生素含量较高,但还不能满足宝宝日常所需的维生素。建议妈妈们在做鱼的时候,加入一些蔬菜,营养会更均衡哦。
●不同的烹饪方式会影响DHA的利用率,清蒸、炖或炒的方式会使DHA减少20%左右,而油炸则会减少50%的。
3黄妈小叮嘱
鱼片在清炒之前已经先过水煮熟,所以我们要等其他配料炒熟后再放入鱼片,这样鱼片才不会碎掉哦~
1提供给宝宝的营养
鲈鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素和钙、镁、锌、硒等营养元素,另外鲈鱼中DHA的含量比大多数淡水鱼都要高,有助于宝宝的大脑发育。
2添加の小要领
●虽然鲈鱼与其它淡水鱼相比,维生素含量较高,但还不能满足宝宝日常所需的维生素。建议妈妈们在做鱼的时候,加入一些蔬菜,营养会更均衡哦。
●不同的烹饪方式会影响DHA的利用率,清蒸、炖或炒的方式会使DHA减少20%左右,而油炸则会减少50%的。
3黄妈小叮嘱
鱼片在清炒之前已经先过水煮熟,所以我们要等其他配料炒熟后再放入鱼片,这样鱼片才不会碎掉哦~
-
这道菜的其他做法
-
家常清蒸鲈鱼 宝宝辅食微课堂
13收藏9.8万热度 -
三文鱼蔬菜饭团 宝宝辅食微课堂
41收藏16.8万热度 -
番茄鸡蛋疙瘩面 宝宝辅食微课堂
61收藏13.5万热度 -
牛肉超人蛋 宝宝辅食微课堂
9收藏10.4万热度 -
黄金饭团烧 宝宝辅食微课堂
40收藏11.5万热度
相关菜谱
-
菌菇鸡肉焖饭 宝宝辅食微课堂
韩真zZ14.6万热度43收藏 -
鲈鱼鸭蛋饼 宝宝辅食微课堂
麴运锋炒8万热度27收藏 -
自制翡翠鱼丸 宝宝辅食微课堂
孤独jelly9.2万热度51收藏 -
银鱼鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂
奚笑天沙10万热度38收藏 -
鱼肉面条饼 宝宝辅食微课堂
鸡蛋小超人菅9.8万热度51收藏 -
清爽鲜虾丝瓜盅 宝宝辅食微课堂
半窗疏影洋9.6万热度51收藏 -
三文鱼奶酪烩饭 宝宝辅食微课堂
睡懒觉12.7万热度56收藏 -
鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂
紫菜11万热度26收藏