快手菜 • 莴笋炒广式香肠 •
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粗丝驮贪磕
四月的莴笋最嫩最新鲜～事先将莴笋焯水可以保持它翠嫩的颜色～这道菜不需要放酱油～
食材
莴笋
1根
广式香肠
1根
蒜苗
1颗
洋葱
小半个
盐
1茶匙
糖
半茶匙
干辣椒
2个
花椒油
少许
步骤
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1. 莴笋切块，香肠切薄片。 -
2. 莴笋放入凉水中，半茶匙盐，大火煮，水滚沸后捞出备用。
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3. 蒜叶，洋葱爆香。
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4. 香肠炒至肥肉部分呈现透明色。小火炒。
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5. 莴笋放入，加入半茶匙盐和糖，翻炒后，盖上锅盖小火焖煮5分钟，不需要加水，莴笋的水分还有香肠的油份会让菜更入味。
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6. 出锅前放入辣椒和花椒油翻炒下即可出锅。
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