剩米饭的好去处——米香鳕鱼饼
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嫪恋instructor
我家是一星期总要吃上一次鱼的那种，差不多都挺喜欢吃鱼的，总是变化着烹饪鱼的吃法，在鳕鱼上最喜欢的2种吃法一是酥炸，二是利用家里剩的米饭把鳕鱼做成鱼饼。。
时间: 10-30分钟
食材
鳕鱼
一块
剩米饭
1碗
鸡蛋
3个
面粉
60g
蒜瓣
2个
小香葱
适量
盐
2茶匙
白胡椒
1茶匙
鸡精
半茶匙
香油
半茶匙
步骤
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1. 备好食材。 -
2. 鳕鱼切块，鸡蛋打散，小香葱，蒜切碎。
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3. 鳕鱼用盐半茶匙，料酒腌下。
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4. 鳕鱼在锅中捣成泥。
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5. 在一个盆里倒入剩米饭，面粉，鸡蛋，小香葱，蒜末加入盐2茶匙，白胡椒1茶匙，鸡精1半茶匙搅拌均匀，加入鳕鱼泥，再加入香油，往一个方向搅拌上劲。
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6. 用手拍成一个圆饼，放入锅中煎制。
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7. 煎到两面呈金黄色。
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8. 就好了。
小贴士
1：鸡蛋的量可以根据鱼的大小来增减。
2：如果是冷冻的鳕鱼让其自然解冻。
3：鱼糊里加入香油可以防止粘手。
4：鱼糊搅拌上劲，才更好吃。
5：用其他的鱼代替鳕鱼也可以，尽量选鱼刺少些的鱼。。
2：如果是冷冻的鳕鱼让其自然解冻。
3：鱼糊里加入香油可以防止粘手。
4：鱼糊搅拌上劲，才更好吃。
5：用其他的鱼代替鳕鱼也可以，尽量选鱼刺少些的鱼。。
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