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蛋白的好去处---椰丝球
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娇嫩vital
经常做烘焙，有些配方里只需要蛋黄，那剩下的蛋白难道就扔了吗？来试试这个超简单的小东西吧，简单的操作会让你更有成就感......
时间: 10-30分钟
食材
椰丝
适量
奶粉
25克
低筋面粉
20克
蛋白
2个
砂糖
50克
步骤
  • 1. 椰丝、面粉、奶粉、砂糖混合均匀
  • 2. 用筷子打匀蛋白，不需要打发
  • 3. 将蛋白倒入椰丝粉中，搅成团
  • 4. 取一小份，搓成圆球，在另一份椰丝中滚一下，另其粘上椰丝
  • 5. 放在烤盘中，放进预热的烤箱，150度 30分钟左右 ，烘烤时间请根据自家烤箱进行调节，表面上色即可
  • 6. 成品
  • 7. 成品
小贴士
1、这个很容易做，没什么难的地方，蛋清不需要打发，只打散即可
2、表面也可以换成芝麻，就是另一种品味，
3、烤的时间不要太久，表面成金黄色即可，不然表皮烤时间长了口感不好
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