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可爱土豆饼
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爱卖萌_
“周三周三,继续上班。一周过半,值得期盼。加强动力,干活有劲。”哈哈,突发灵感,来一首打油诗。今天第一次做土豆饼,很成功哦!土豆饼配料有:两个土豆、两片培根、葱花、两小勺豆粉、三大勺低筋面粉(没有用一般的面粉,用做蛋糕的低筋粉做出的口感又蓬松,QQ的)、少量胡椒粉、盐、味精调制。用做饼干的模具为土豆饼造型(有小人儿、米奇头、蝴蝶、兔子、猫咪头),哈哈,做好装盘后用小蕃茄再做了一束郁金香 ,是不是很可爱呀?剩下的饼糊再摊了块圆圆的大饼切成片,装盘后用枸杞、盆栽叶子点缀,也十分好看哦!还配了一杯酒酿水果小汤好吃又充满能量的早餐,让工作更有激情!
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
低筋面粉
4勺
培根
2块
葱花
3勺
盐、味精、鸡精、胡椒粉适量
适量
步骤
  • 1. 土豆切丝、葱花、培根切成颗粒
  • 2. 加一个鸡蛋、加低筋面粉、淀粉、胡椒粉、盐、味精、鸡精
  • 3. 将所有配料均匀调成糊
  • 4. 锅内刷层薄油,放上饼干模具,将饼糊用勺舀进模具均匀填满。
  • 5. 锅内刷层薄油,放上饼干模具,将饼糊用勺舀进模具均匀填满。小火煎饼,一面颜色煎至金黄,面糊可凝固移动后再快速用筷子和勺翻至另一面再煎。两面都煎成金黄色即可。
  • 6. 用生菜垫盘、紫甘蓝丝点缀,将冷却的土豆饼脱模即可。用小蕃茄做了一束郁金香点缀。
  • 7. 再做了个圆型土豆饼
  • 8. 圆饼切片装盘
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