洋葱肉饼
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涡惶晨镀捌
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时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉馅
250g
洋葱
2个
面粉
300g
温水
100ml
盐
5g
生抽
15ml
耗油
15ml
香油
15ml
十三香
1g
姜粉
1g
五香粉
1g
花生油
5ml
步骤
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1. 用温水将面揉至光滑不粘手，放置20分钟。 -
2. 洋葱切大块，泡水里去除辣味。
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3. 肉馅放所有调料拌匀。
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4. 加少量水搅打肉馅，打至粘稠。
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5. 洋葱捞出，沥干水份，切丁。不要切太碎，以保证口感。
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6. 把洋葱丁和肉馅一起拌匀。
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7. 把饼铛先预热，面团取出揉光滑，分成大小均匀的小面团，揉圆摁扁，擀成面皮。
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8. 把馅放皮里，包成大饺子，摁平。我是图省事，各位可以随意哈。饼铛放花生油，把大饺子放上，盖盖子。
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9. 煎至两面金黄，加少量水焖至没水，面皮鼓起即熟。
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10. 出锅开动。再配上自己做的腊八蒜，美味马上开始。