番茄虾仁鸡蛋饼
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小汤圆gnaw
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时间: 30分钟-1小时
食材
番茄
适量
虾仁
少许
鸡蛋
2只
中筋面粉
80克
盐
适量
鸡精
适量
黑胡椒粉
少许
步骤
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1. 虾仁剁成虾末、番茄切小丁；蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀。 -
2. 继续加入虾仁末打匀，加入番茄丁继续打匀。
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3. 加入面粉和面面糊。
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4. 剥虾仁剥下的虾头炸出虾油。（用虾油能使煎出来的鸡蛋饼更香！）
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5. 把面糊倒一小部分放在锅中。
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6. 煎好一面后继续翻面煎，全程中小火。
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7. 煎好后出锅即可。
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