早餐系列→荞麦面香葱培根煎饼
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褚秋离未离
早餐既要吃饱又要营养够一个上午的能量，小小的饼简单易做，再配上粥或豆浆神马的，足够完美。
时间: 10-30分钟
食材
荞麦面
半碗
面粉
一碗
培根
适量
香葱
一根
鸡蛋
适量
黑芝麻
适量
生菜
适量
豆瓣酱（蒜蓉辣酱）
两匙
蚝油
一匙
番茄酱
一匙
步骤
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1. 两种面粉加凉水，做成面糊。 -
2. 香葱和培根切碎。
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3. 生菜洗净，控水。
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4. 平底锅刷一层油，离火放一勺面糊，晃匀，放回火上。定型后打入一个鸡蛋，抹匀。放培根、香葱和黑芝麻。
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5. 定型后翻面，抹酱，摆上生菜。
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6. 卷成一个卷，切段，摆盘。
小贴士
1、面糊往锅里放时一定要离火，否则锅太热来不及均匀就定型了。2、面饼要薄一点这样不容易断。3、锅里刷油千万别见油，油多了也不好定型，面粉会随着油晃动。4、按照这个面粉的比例可以做五张饼，三口人的量。
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