秘制烧鸡翅
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一直属于默默在群里学习料理的人，习惯把喜欢的菜谱存下来不时琢磨。直到有一天，发现存着的菜谱如果作者删除，就找不到了！这个着实令我非常恐慌！因为，有些菜谱还没做过呢！呵呵。所以，准备把喜欢的菜式重发一遍菜谱，以便时时温习。现在的中式菜肴，更多的是取众家之长，来丰富现有的菜式。我的这个菜谱，来源于月亮晶晶的《秘制红烧鸡爪》，很好的菜谱！做出的鸡爪或鸡翅都非常可口，比私房菜馆的都好吃！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
10只
姜
2片
料酒
1勺
生抽
2勺
老抽
3勺
冰糖
7颗
十三香
0.5勺
八角
2颗
桂皮
1小块
香叶
2片
橙皮
1小块
花椒
15颗
步骤
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1. 鸡翅放冷水里煮至水开。 -
2. 捞出，清洗干净（这步很重要）。重新起锅，放入清水，烧开，放入洗好的鸡翅。
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3. 放入一勺料酒
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4. 两片姜
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5. 2勺生抽
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6. 3勺老抽
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7. 半勺十三香
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8. 冰糖
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9. 八角，香叶，桂皮，花椒，橙皮，放入药膳包里，放入汤中。
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10. 如图
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11. 大火烧开后转中小火，40分钟。然后开盖大火收汁。
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12. 完成
小贴士
这个菜不用放油，熬煮之后还可以把鸡翅里的油逼出来，健康美味。
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这道菜的其他做法
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秘制烧鸡翅便当，这是我做过最好吃的鸡翅！
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