｛午后甜点｝榴莲千层蛋糕
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万磁王uproar
千层蛋糕女生最爱！还不会做？没关系，超级简单，动手开始吧！
食材
低筋面粉
160g
黄油
40g
牛奶
500ml
淡奶油
250ml
鸡蛋
2个
白砂糖
40g
榴莲果肉
若干
步骤
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1. 鸡蛋打入盆内，加入白砂糖，打蛋器打散 -
2. 加入鲜牛奶，低筋面粉过筛加入，用打蛋器搅拌至无颗粒
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3. 黄油隔水溶化，搅拌均匀
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4. 搅拌完成的面糊过筛至无颗粒，放入冷藏30分钟
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5. 准备一只平底锅（我用16寸 大家可以一个人需求选择），冷藏后的面糊搅拌均匀，摊面饼。
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6. 锅底抹黄油（便于揭下）用一支略大的汤勺一边加入面糊一边转锅，使面糊快速均匀摊平，注意使用小火，至面饼鼓大泡则取出，晾凉备用
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7. 榴莲果肉取若干，我用的是苏丹王D24，口感奶味甜味重，大家依自己口味选择
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8. 淡奶油打发至可挂尖勾（七成）
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9. 铺一层面饼，抹薄薄一层奶油（涂抹均匀，面饼边缘留出5mm空余），加一层榴莲，盖一层面饼，再涂抹奶油，依此类推
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10. 层数的多少依喜好而定，直到最后一张面饼盖上，榴莲千层就完成了！
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11. 最后用小刀从中间往两边切开（可以切得比较好看），就可以享用啦！weibo 花茶野人
小贴士
淡奶油我用的金钻，学甜品时老师推荐的，这个品牌的奶油无反式脂肪，口感清爽，一直用它！
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