春季提高抵抗力,一定给孩子多吃莲藕!味道超赞的藕香肉饼!
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春天是适宜多吃莲藕的,莲藕除了改善过敏体质,还有清热凉血、健脾开胃,富含铁、钙等微量元素,其植物蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力的作用。
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
1/3
肉馅
适量
洋葱
少许
香菜
少许
淀粉
适量
鸡蛋
一个
步骤
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1. 准备食材。
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2. 莲藕用手轻轻挤掉莲藕沫多余的水分。
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3. 肉馅中放入一个蛋清,搅打均匀。
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4. 放入香草沫和洋葱沫搅拌均匀。
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5. 放入莲藕沫搅拌均匀。
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6. 放入少许盐/一滴酱油搅拌均匀。
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7. 放入淀粉搅拌均匀,淀粉能帮助成型。
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8. 所有食材和淀粉充分搅拌均匀。
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9. 用手搓成一个圆形的小剂子,建议不要太大,越小越薄越容易煎。
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10. 分别放入盘子里。
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11. 用掌心轻轻一压,就成圆圆的饼形了。此时可以用上锅蒸熟或者烙,食谱君这里是烙的方法。不喜欢煎的妈妈可以用蒸更健康哦!
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12. 建议用不粘锅煎,热锅凉油,轻轻刷一层薄油也可以不放油,小火慢煎,翻面。
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13. 煎至两面金黄,即可出锅。
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14. 香喷喷的莲藕肉饼让宝宝食欲大开!但是也不要一次吃太多哦!适合一岁以上的宝宝食用。
小贴士
莲藕肉饼营养分析:
莲藕与猪肉一起食用,使植物蛋白和动物蛋白得到了有机结合,能更好地补充人体所需营养,健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃。
莲藕与猪肉一起食用,使植物蛋白和动物蛋白得到了有机结合,能更好地补充人体所需营养,健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃。
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