软香Q弹的茄子蛋饼——让你爱上茄子！
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寺都沤透盅
从小就不喜欢吃茄子，感觉软趴趴的，怪怪的。这个季节能挑食的蔬菜又不多，茄子是当季的，总要尝尝，就开发了这个菜谱，完全吃不出茄子味道，但因为有了软趴趴的茄子，所以口感特别软Q，非常好吃！一定让你爱上茄子！
时间: 10分钟内
食材
茄子
半个
普通面粉
1杯
鸡蛋
2个
水
适量
盐
1勺
花椒粉
适量
五香粉
适量
食用油
适量
步骤
-
1. 茄子去皮切小丁，鸡蛋打散，拌在一起。 -
2. 电饼铛预热，刷上油，用勺子约入面糊，三勺一个饼，不要摊开，自然的厚度口感会更加绵软。盖上盖子。
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3. 电饼铛灯灭后，打开，将饼翻过来再烤1分钟即可出锅了。
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