素炒紫甘蓝
10万热度
11收藏
收藏
|
noted水龙头
紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。在欧洲地区主要作为色拉菜或西餐配色用，可用于生食、汤食、炒食。
时间: 10分钟内
食材
紫甘蓝
1个
干辣椒
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 紫甘蓝掰开后，用淡盐水浸泡片刻，洗净后，切成细丝，沥干水分； -
2. 炒锅烧热后，倒入适量油烧热；
-
3. 放入干辣椒，煸香后，捞出不要；
-
4. 放入紫甘蓝大火翻炒；一定要迅速翻炒均匀；
-
5. 调入适量生抽；
-
6. 翻炒均匀后，调入适量盐；调入适量鸡精；
-
7. 翻拌均匀后，关火；起锅。
小贴士
1、紫甘蓝最好生食，比如拌沙拉什么的。如果要炒食，就要急火重油，煽炒后迅速起锅。
相关菜谱
-
素食之— —清炒紫甘蓝
起码子达人7.9万热度17收藏 -
炝炒紫甘蓝
麻木不人贲呗中1.3万热度157收藏 -
素炒双甘蓝
扯不断的撕扯李7.1万热度775收藏 -
腊肉炒紫甘蓝
恼弛址俦斩10.4万热度775收藏 -
开胃菜【私房酸辣炝炒紫甘蓝】
大河女巢峁塞8.5万热度23收藏 -
爆炒紫甘蓝
alteration若馨8万热度182收藏 -
清炒紫甘蓝
山薇腾8.8万热度775收藏 -
青红椒炒紫甘蓝
土豆fastener2.5万热度123收藏