菌菇炖鸡汤
9.1万热度
21收藏
收藏
|
山有陈逍遥
初冬,天气已经如此寒冷,如果有时间,我会很乐意在家慢慢煲一锅汤和家人分享。今天做的是菌菇炖鸡汤,很家常,也很简单,但是,简单的却是最美味的~相信你们也一定是这样认为的。初冬进补,选择鸡汤,营养价值较高,又很鲜美,加入了几种菌菇,更是鲜上加鲜,最后的枸杞子除了增加营养之外,还能使色彩更漂亮。
时间: 1-2小时
食材
本鸡
1只
火腿
1小块
鸡腿菇
1个
金针菇
少许
小蘑菇
少许
枸杞
适量
生姜
适量
大葱
适量
小葱
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 本鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香,接着加入足量清水,放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)
-
2. 菌菇洗净切段,枸杞用热水浸泡备用
-
3. 本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮,同时调入适量盐,出锅前加入沥干水份的枸杞,撒上葱花,适量胡椒粉即可。
小贴士
1,事先用油将生姜片和大葱炒后会比较香,炖出来的鸡汤没有腥味,可以先放到普通锅中炒香加水后再转入砂锅中炖煮;
2,炖鸡汤约需要1-2小时,菌菇易熟,只要炖5-10分钟即可,所以放在最后步骤加入;
3,枸杞热水泡发后已经可以直接食用,所以最后出锅前加入增加营养和色彩即可,不用久煮;
4,火腿使汤更浓香,如果没有,可以不放;
2,炖鸡汤约需要1-2小时,菌菇易熟,只要炖5-10分钟即可,所以放在最后步骤加入;
3,枸杞热水泡发后已经可以直接食用,所以最后出锅前加入增加营养和色彩即可,不用久煮;
4,火腿使汤更浓香,如果没有,可以不放;
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度
相关菜谱
-
香菇炖鸡汤
运凡孤月今心9.7万热度107收藏 -
茶树菇炖鸡汤
沽棺仁医游9万热度102收藏 -
山药香菇炖鸡汤
任性thesis10.1万热度99收藏 -
香菇炖鸡汤
就一只小猪7.7万热度96收藏 -
无花果香菇炖鸡汤
坁美丽的谎言奚的13万热度825收藏 -
猴头菇炖鸡汤(秋冬养生)
忆凉歌17.1万热度21收藏 -
猴头菇炖鸡汤
繁华仅此涟东15.6万热度23收藏 -
猴头菇炖鸡汤(秋冬养生)
theme香水15.1万热度37收藏