金鱼蒸饺
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淡雅construction
小金鱼自由自在的在水中游来游去。
没错这些小金鱼就是蒸饺,美味又有趣的花样蒸饺。
饺子是我们的传统美食,使我们很熟悉的面食,有时候变下造型吃起来更有趣味。
没错这些小金鱼就是蒸饺,美味又有趣的花样蒸饺。
饺子是我们的传统美食,使我们很熟悉的面食,有时候变下造型吃起来更有趣味。
食材
猪肉馅
300g
西葫芦
200g
中筋面粉
500g
熟植物油
适量
盐
适量
五香粉
适量
海米
适量
料酒
适量
香油
适量
鸡蛋
1个
酱油
适量
葱姜蒜
适量
辣椒酱
少许
步骤
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1. 猪肉馅加入西葫芦碎、葱姜蒜碎、海米,用料酒、酱油、五香粉、香油调味顺一个方向搅拌均匀,加入适当水和熟植物油,让馅料干稀适中
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2. 面粉打一个鸡蛋加少许盐
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3. 边加入水边用筷子搅动成棉絮状
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4. 揉成光滑的面团,盖上盖子醒10分钟,继续揉,再醒10分钟
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5. 取一块面团,搓成长条,用手揪成均匀的小份
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6. 取一个饺子皮,中间放上馅料
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7. 对折,中间捏紧
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8. 在一端捏出眼睛的造型
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9. 尾端整形压扁
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10. 尾巴剪出3份,在背鳍上用中指和食指搓出波浪形
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11. 放入蒸屉,蒸汽上来蒸15分钟左右即可
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12. 用辣椒酱装饰眼睛后摆盘
小贴士
1、馅料可以根据个人喜好。
2、要比平时做饺子的皮大一些比较好操作
3、用鸡蛋加少许盐和的面饺子皮劲道有光泽
2、要比平时做饺子的皮大一些比较好操作
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