风情黑椒牛柳生菜卷「厨娘物语」
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新绿籍
春天到了,空气中都充满着生机和活力~
迎面吹来的风,温润又清新。
让厨娘想念起东南亚海边的风,还有那里的淡淡柠檬香。
做一份黑椒牛柳,把浓郁的黑椒牛柳包在生菜里,再沾上一点柠檬汁,
轻轻咬下去,风情万种的东南亚,就留在自己口中。
迎面吹来的风,温润又清新。
让厨娘想念起东南亚海边的风,还有那里的淡淡柠檬香。
做一份黑椒牛柳,把浓郁的黑椒牛柳包在生菜里,再沾上一点柠檬汁,
轻轻咬下去,风情万种的东南亚,就留在自己口中。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛里脊
一小块
生菜
六片
小米椒
两根
柠檬
一个
红糖
适量
橄榄油
适量
步骤
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1. 牛肉切丝装碗
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2. 切蒜泥
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3. 小米椒切段
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4. 牛肉放入小碗内,加入蒜泥、小米椒
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5. 放入红糖
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6. 倒酱油
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7. 放入橄榄油
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8. 撒盐
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9. 搅拌均匀
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10. 腌制20分钟
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11. 等待牛肉腌制的时间我们可以先来做蘸汁,柠檬切片
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12. 挤出柠檬汁
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13. 撒盐
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14. 撒黑胡椒
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15. 搅拌均匀
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16. 锅内放橄榄油
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17. 放入蒜末、红糖和黑胡椒
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18. 放腌制好的牛肉爆炒
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19. 切葱末,起锅前撒在牛肉上
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20. 撒葱
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21. 炒勺
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22. 把生菜洗净,取较嫩的小叶子,把炒好的牛肉摆在叶子内
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23. 摆盘
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24. 摆盘非常重要:为了体现东南亚风情,可以用原始的木板来摆盘。剩下的柠檬,切成片,摆在旁边做装饰。浓浓的异国风情,绝对大大加分!在东南亚口味的菜里,柠檬汁和生菜是经常出现的,尤其是柠檬汁也是必须要的!所以,怕酸的童鞋沾少量就好啦!相信小鹿,吃起来肯定是别样的好味道~
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