泰式柚子虾沙律
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孤单
泰式柚子虾沙律，里面主要是泰国鱼露成为点睛之笔。口味咸，甜，酸，配以柚子和柠檬汁，没有一滴油添加在里面，但却吃得出多种滋味。
食材
鲜虾
10只
生菜
2叶
花生碎
20克
柚子粒
20克
泰国鱼露
5ml
柠檬汁
几滴
蒜末
少许
红椒粒
少许
糖
10克
香菜
少许
柚香盐
少许
步骤
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1. 新鲜的虾子。 -
2. 去掉虾头及脚，开背挑出肠线。
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3. 开水里煮8分钟后浸泡在冰水里。这样虾肉会比较Q弹有嚼劲。
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4. 花生炒熟，剥掉花生皮，用擀面杖擀成花生碎待用。
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5. 蒜末，红椒粒少许加入鱼露，凉开水，糖，柠檬汁，制成料汁。
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6. 生菜切丝，加入少许柚子果粒，虾，香菜，倒入沙律汁，撒上花生碎，拌匀后撒上一点点柚香盐即成。
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