韩式拌饭
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哀伤的月季罕
第一次做韩式拌饭,看着很简单,可是准备这么多菜还是有点麻烦。结果拌饭的味道真的很棒,孩子破天荒第一次吃了两小碗半。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪里脊
100g
绿豆芽
200g
菠菜
200g
韭菜
200g
胡萝卜
半根
韩式泡菜
小半颗
金针菇
100g
芝麻
少许
米饭
适量
鸡蛋
1~2只
步骤
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1. 将绿豆芽、菠菜、韭菜、金针菇、胡萝卜洗净。除绿豆芽,其他都切段。依次将这些蔬菜放入开水焯一下,不用煮沸,断生即可。绿色菜焯水时需放些油,不容易发黄。
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2. 猪里脊洗净切丝,用姜丝,料酒、盐腌一小会儿,入味,然后去姜丝放入热油锅煸炒至熟。泡菜切成碎,这样拌入饭里更入味。我用煸炒胡萝卜的油炒肉丝的。
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3. 最后煎蛋,溏心蛋味道更好,不喜欢可以稍微煎老一点。一一码放到饭上。滴少许香油,撒些芝麻。我还放了点葱花。
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4. 孩子不能吃太辣的,所以没用韩式辣酱,用的包饭酱,结果孩子吃了整整两小碗半,第一次吃这么多。我尝了些味道真心不错,第一次拌,为自己点个赞。
小贴士
不能吃辣的人还是选用包饭酱,味道很好。每种蔬菜焯水我都是换新鲜的开水。这样比较健康。
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