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那些年我们一起追过的韩剧美食——韩式石锅拌饭
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紫烟追梦从玉
曾经韩剧特别流行，我老妈也追过韩剧，不过我倒没怎么看过韩剧，我唯一感兴趣的就是里面的美食了。石锅拌饭我每次去烧烤店必点，不过很少能吃到带锅巴的。实际它的做法一点也不难，咱自己在家就可以做哈
时间: 10-30分钟
食材
米饭
1碗
鸡蛋
1个
菠菜
50克
香菇
50克
胡萝卜
50克
豆芽
30克
紫甘蓝
40克
猪肉
50克
香油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
油
15ml
韩国辣酱
2大勺
苹果醋
1勺
黑芝麻
适量
步骤
  • 1. 把各种材料准备好，清洗干净
  • 2. 把菠菜切成段，香菇切成片，胡萝卜，紫甘蓝和猪肉分别切成丝
  • 3. 把猪肉丝加入适量料酒和酱油腌制一下
  • 4. 锅中烧适量水，把菠菜，豆芽和香菇分别焯熟
  • 5. 锅中倒入油，分别把胡萝卜和紫甘蓝加入适量盐炒熟
  • 6. 用锅中剩下的油下入肉丝煸炒，炒熟盛出
  • 7. 用刷子在石锅内壁涂上适量香油
  • 8. 然后把米饭和各种蔬菜铺在上面
  • 9. 锅里倒入适量油，煎一个单面熟的鸡蛋，撒上适量黑芝麻
  • 10. 把煎好的鸡蛋放到菜的中间，用小火慢慢加热石锅，听到滋滋声后关火，锅底会有一层锅巴
  • 11. 准备一个小碗，加入2大勺韩国辣椒酱用一勺苹果醋稀释开，和饭拌在一起就可以吃了
  • 12.
小贴士
1.蔬菜和肉可以根据自己的喜好，咱喜欢吃什么放什么哈
2.要是介意鸡蛋不是全熟的话，再翻面煎一下也可以
3.要是没有石锅用大碗或是别的什么都可以，就是不会有锅巴了
4.韩国辣酱比较干，我用少许苹果醋稀释了一下，用雪碧，凉白开什么的也可以，或者可以用油炒一下，当然不稀释也可以哈
5.石锅一定要用小火加热，底部要没有水，不然容易裂开哈
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