韩式猪骨汤
7.4万热度
6收藏
收藏
|
曼雪杀戮横行
在韩国排骨和黄花鱼是馈赠亲友的大礼。韩味猪骨汤喜欢用脊骨来做,有点像中国的羊蝎子汤,开盖就可闻到热乎乎浓浓的香味,看着一块块猪脊骨浸泡在汤中,周围的蔬菜也在向你招手,啃起来快感十足过瘾有滋味。啃上一块猪骨再喝上几口热汤,再冷冷的天气整个人都温暖起来,让你意犹未尽。
时间: 1-2小时
食材
猪脊骨
500克
萝卜
100克
胡萝卜
100克
栗子
80克
洋葱
80克
苹果
60克
盐
适量
葱姜
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 准备好所有的食材。
-
2. 猪骨用清水冲洗之颜色发白。
-
3. 苹果切丝用清水浸泡。
-
4. 栗子去皮,萝卜切块,洋葱切丝。
-
5. 炒锅倒少许香油炒香洋葱和苹果。
-
6. 加入猪骨。
-
7. 炒至猪骨变色出香味。
-
8. 倒入砂锅加入适量的清水。
-
9. 加入料酒。
-
10. 加入栗子。
-
11. 加盖大火煮开小伙炖煮1个小时。
-
12. 然后放入萝卜。
-
13. 萝卜煮至透明,加入葱段和蒜末。
-
14. 加入盐。
-
15. 加入胡椒粉调味。
-
16. 煮开淋入香油关火。
小贴士
猪骨要用清水浸泡出血水再煮汤,汤汁才会鲜美。
如果想吃辣味,可加入一些泡菜丝和辣椒粉同煮。
中间加入萝卜的时候可把萝卜用开水冲泡一下再放入,以免砂锅遇冷影响使用寿命。
如果想吃辣味,可加入一些泡菜丝和辣椒粉同煮。
中间加入萝卜的时候可把萝卜用开水冲泡一下再放入,以免砂锅遇冷影响使用寿命。
-
这道菜的其他做法
-
韩式猪骨汤
75收藏9.3万热度 -
韩式牛骨汤 Korean Beef Bone Soup
128收藏9061热度 -
韩式猪骨猪肉汤饭
28收藏30.8万热度 -
在家做韩式料理---韩式猪血汤
112收藏4万热度 -
韩式牛骨汤
38收藏12万热度