樱花团
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抖坠以接玖
三月间,刚上枝头,四月末,便入舌尖。只与唇齿相约,品味樱花的浪漫。哈哈,文艺汇报完毕!其实我只是想用一下盐渍樱花,毕竟,我做了那么一罐。
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
适量
樱花粉
适量
红豆馅
适量
盐渍樱花
适量
步骤
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1. 我用樱花粉和梨一起取汁,这样不放糖就会有梨的清甜。也顺便消耗一下我家的梨。
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2. 把取的汁微微煮沸,马上关火
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3. 趁热倒入糯米粉中,边倒边搅拌,小心烫手,可以用筷子或勺子。
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4. 神奇的是它会由雪青色慢慢变成粉红色。先揉成均匀的球
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5. 压扁放入馅料。可以放红豆沙,黑芝麻,等等
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6. 再次揉成球,盘底撒一层手粉(没有可以用玉米粉,主要是防黏),放在上面蒸8-10分钟
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7. 蒸熟后,迅速用冷水冲一下,用盐渍樱花装饰,便于取拿时不黏手。明天有空我会上传盐渍樱花的制作方法。
小贴士
盐渍樱花用于甜品,烘焙装饰,也可食用,但自认为口感不佳,可日本人喜欢,表示他们的世界我不懂。网络有售卖,价格偏贵,但土豪随意啊。我用的是自己做的,帮大家省钱,所以明天传做法给大家。
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