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宅家素食意大利面
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猿闻猿谴盘
最近有两件大事,一是夏天马上到了,二是舌尖上的中国今晚要播第二季了,为了半夜抵住诱惑,成功迎接美美的夏天,宅在家的周末做了这道中式素食面!
食材
意大利面条
250g
番茄
1个
胡萝卜
半根
青椒
1个
芦笋
5条
步骤
  • 1. 准备配料,番茄,胡萝卜,青椒切丁,芦笋刮去硬皮切段。
  • 2. 开水煮面,水里加少许橄榄油和盐,口味更好。
  • 3. 煮面同时开始炒制酱料,热锅凉油,六成热时放入胡萝卜丁,再加入青椒,个人喜欢吃软糯的青椒,如果喜欢吃脆的,可以最后放。
  • 4. 加入番茄丁,炒出番茄汁,加少许盐。
  • 5. 面煮8分钟,捞出沥干,用橄榄油拌匀,是为了防止面条结块。面捞出之后可以用煮面的开水烫一下芦笋,15秒即可。
  • 6. 面条入锅翻炒
  • 7. 加入芦笋翻翻,出锅
  • 8. 开动啦
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