孩子气的小幸福-蔓越莓巧心曲奇
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钊运晟践
小时候总是觉得，点心上作点缀的干果或坚果仁会显得格外好吃，而貌似没馅儿却有馅儿点心最是令人惊喜无限。蔓越莓巧心曲奇可以同时奉上这两种孩子气的小幸福。咬开它，黄油的奶香，巧克力的醇香以及那一点点蔓越莓甜美的果香在慢慢咀嚼中融合在一起，喝上一口可可奶茶～～～愉快～愉快！
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
80g v
糖粉
52g
全蛋液
24g
低粉
136g
泡打粉
1/4tsp
蔓越莓干
适量
朗姆酒
适量
巧克力馅-黑巧克力碎末
20g
巧克力馅-淡奶油
20g
巧克力馅-速溶咖啡粉
1g
步骤
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1. 朗姆酒浸泡蔓越莓干,室温软化的黄油用电动打蛋器打致发白。加入糖粉混合均匀后分3次加入蛋液搅拌均匀 -
2. 取一小团面团压扁，包汤圆式的方法包入巧克力馅揉圆后轻轻在顶部按凹，放上烤盘,在凹槽中放入小块蔓越莓干,烤箱预热160度烤15分钟左右
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