松茸脆肉松面包机版/炒锅版配烤箱烤
8.1万热度
65收藏
收藏
|
老顽童immigrate
自制松茸脆肉松,营养又美味。
时间: 1-2小时
食材
猪瘦肉
500g
盐
适量
蒜头姜片
适量
味事达酱油
适量
糖
30g
芝麻/海苔
自愿下
步骤
-
1. 猪瘦肉洗净撕去筋膜,切成块状。
-
2. 小肉块放入高压锅中,加适量的水和蒜头姜片,酱油,盐,糖适量,这样能更入味,上气后转小火炖15分钟关火,大约一共30分钟,自然放气后开盖取出。
-
3. 取出的肉块沥干水份,放入保鲜袋中,用擀面杖敲散。
-
4. 敲散的肉细条放入面包机内胆,加入适量酱油,糖,胡椒粉,略拌匀。
-
5. 选择面包机“果酱功能”,我的是美的面包机果酱功能程序为1小时20分钟。启动果酱程序,程序时间剩20分钟时重启果酱程序,第二次程序搅拌剩20分钟時加入芝麻,想加入海苔碎剩余10分钟前再加入,想更酥脆的,可以提前20分钟结束,选择自助烘烤5至8分钟左右,需要边搅拌哦,或放入烤箱,180度烤5分钟,绝对酥酥脆脆。肉松制作完毕,从面包机内胆取出,打散晾凉即可密封保存、食用。
-
6. 某位亲说,不知那个是梅花肉,所以早上巿场照了来看看^_^
-
7. 一共用了30分钟,煮肉,再用了二个果酱程序,再用了自助烘烤五分钟。
-
8. 今天买了些里脊肉给孩子们煲汤,为了不浪费肉肉,做成了肉松,孩子们可以早餐配粥吃了。今天懒的用面包机做肉松了用了友友分享的简单方法做的肉松,也棒棒的,擀面杖,手动打蛋器,炒锅。汤煲好的肉肉用擀面杖打散,放入调料,蚝油,味事达酱油,黑胡椒粉,胡椒粉,搅拌均匀,放入炒锅开小火,用手动打蛋器一边打散一边炒,炒好后,放入烤盘,用上下火100度烤了20分钟,中间10分钟拿出来翻翻,真好吃。
-
9. 用炒锅炒再用烤箱烤
-
10. 用炒锅就用这些工具
-
11. 松茸脆肉松
-
12. 松茸脆肉松
小贴士
1、制作肉松需要纯瘦肉,今天用里脊肉比较柴,老妈建议用梅花肉或前腿肉比较好的它肉质吃起来口感软。 2、肉块不要切太小,切大块一点,因为肉煮熟后会缩小的。切小块的肉,做出来的肉松纤维不好看,很碎。 3、为了节省时间,我用了高压锅煮肉块。 4、全程面包机操作非常简单,用擀面杖压散的肉细条直接放入机器,执行两次“果酱”程序就行,两次程序的最后20分钟都不需要,如果怕麻烦,也可以让两次程序执行结束。 5、面包机有自我保护功能,所以第一次程序结束后,内胆温度降到45度,第二次程序才能再次启动,中途降温不影响效果,肉松做好后需要密封保存,如果吃不完也可以放冰箱冷冻室保存。 6、喜欢芝麻也可以肉松凉凉再加入炒好的芝麻。 7,同样步骤,可以制作鸡肉松,牛肉松,鱼松。
-
这道菜的其他做法
-
绝对天然无添加的自制肉松--面包机版肉松
35收藏10.7万热度 -
自制肉松(面包机版
24收藏25.8万热度 -
自制海苔芝麻肉松~面包机版
44收藏9.7万热度 -
自制鸡肉松面包机版
30收藏13.2万热度 -
美味零添加鸡肉松(面包机版
20收藏11.1万热度
相关菜谱
-
松松 面包机版肉松
鼻子大hamper8.6万热度23收藏 -
麻辣猪肉干(面包机版
坏坏incomplete2万热度146收藏 -
香葱肉松面包~面包机版
揖隙孛又硕9.8万热度41收藏 -
面包机版超松软吐司
historian愤怒15.3万热度196收藏 -
面包机版雪花酥
咕褪牢晨以12.5万热度47收藏 -
面包机版葡萄吐司
欢畅distinguish1.1万热度131收藏 -
面包机版蜂蜜面包
beam梦姑1.4万热度100收藏 -
面包机版黑芝麻吐司
池渔之恋泪潵1.7万热度101收藏