黑芝麻糯米蛋糕
7.1万热度
61收藏
收藏
|
麦田稻莺袁哊常
实在太喜欢这个蛋糕了,我连做了四次!!四次!!!
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
220g
无铝泡打粉
3g
熟黑芝麻
17g
自磨黑芝麻核桃粉
40g
黄油
85g
白砂糖
140g
牛奶
140g
淡奶油
47g
鸡蛋
2个
步骤
-
1. 糯米粉+泡打粉+黑芝麻+黑芝麻核桃粉混合均匀
-
2. 黄油隔水融化
-
3. 加入白砂糖搅拌均匀
-
4. 加入牛奶和淡奶油搅拌均匀(天冷可能会有点凝固,没关系,放到刚才隔水融化黄油的锅里热热就行)
-
5. 加入2个鸡蛋搅拌均匀
-
6. 将1中的粉全部倒入盛液体的盆中
-
7. 拌匀即可,不要过度搅拌
-
8. 倒入抹油的容器中,我的是不粘模,所以没有抹油
-
9. 烤箱预热180度,中层28-30分钟,蛋糕上色顶部是黄色就行
小贴士
1、不用介意这个泡打粉的量,做完以后闻到的都是黑芝麻的香味,我用的是自磨的芝麻核桃粉,所以味道特别香,如果没有就用冲黑芝麻糊的粉代替
2、隔水融化黄油的锅不要倒了,后面加了牛奶和淡奶油液体可能会有点凝固,还能用来隔水加热下的
3、如果用小的模具烤那时间就要缩短些,可以用一根牙签插入蛋糕中如果没有面糊带出基本就是熟了,看到蛋糕顶部上色成黄色就行了
4、刚烤好的蛋糕掰开内部非常好吃,而且感觉会稍微湿润些,等冷了就不湿润了,会恢复到糯米食特有的柔韧感觉,建议趁热吃,凉了用微波炉加热几十秒就行了
5、不爱吃甜的可以减点糖,其实我已经减了15g了,不过还是有同学反应甜
6、(2012年12月08日补充)用超市买的糯米粉比较好,后来有一次用了菜场的糯米粉,做出来的比较干硬,不糯,不知道是不是添加了其他的杂粉,坑爹啊……
2、隔水融化黄油的锅不要倒了,后面加了牛奶和淡奶油液体可能会有点凝固,还能用来隔水加热下的
3、如果用小的模具烤那时间就要缩短些,可以用一根牙签插入蛋糕中如果没有面糊带出基本就是熟了,看到蛋糕顶部上色成黄色就行了
4、刚烤好的蛋糕掰开内部非常好吃,而且感觉会稍微湿润些,等冷了就不湿润了,会恢复到糯米食特有的柔韧感觉,建议趁热吃,凉了用微波炉加热几十秒就行了
5、不爱吃甜的可以减点糖,其实我已经减了15g了,不过还是有同学反应甜
6、(2012年12月08日补充)用超市买的糯米粉比较好,后来有一次用了菜场的糯米粉,做出来的比较干硬,不糯,不知道是不是添加了其他的杂粉,坑爹啊……
-
热门菜谱
-
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度
相关菜谱
-
黑芝麻糯米团
好帅4.9万热度118收藏 -
黑芝麻双色蛋糕
小汤圆gnaw8.2万热度191收藏 -
香蕉黑芝麻戚风蛋糕
小蝌蚪10.5万热度718收藏 -
黑芝麻糯米饼
橘殃永昌11.7万热度159收藏 -
黑芝麻糯米糊
渷木易子子12万热度1.2万收藏 -
黑芝麻戚风蛋糕(青井老师改动版)
秦桑低绿枝昆雄10.2万热度38收藏 -
三重滋味的黑芝麻纸杯蛋糕
不正常人類栤絆8.3万热度62收藏 -
黑芝麻戚风蛋糕
奎奎奎北8.4万热度92收藏