您的位置: 首页>菜谱分类>萌小熊面包
萌小熊面包
7.1万热度
42收藏
罔安i高岑
这款面包基础方子来自爱和自由。
将简单的面包做成萌萌的小动物造型,孩子更喜欢!
我用的是超市买来的蛋白质含量在12.2%的粉,还可以,用机器揉面可以出手膜。
食材
高筋面粉
250g
细白砂糖
38g
全蛋液
38g
2g
牛奶
120g
黄油
25g
酵母
3g
红豆沙
适量
融化的巧克力
适量
步骤
  • 1. 所需材料。
  • 2. 除黄油外的原料放进面包机,揉至起面筋,加入黄油,揉至扩展阶段。
  • 3. 揉至扩展阶段的面团放盆中,盖上保鲜膜,放温暖地方进行基础发酵。
  • 4. 基础发酵好的面团。
  • 5. 将面团取出,排气,分割9个40g和16个7g的面团,滚圆后松弛15分钟。
  • 6. 松弛好的面团,取大面团,擀成圆形,翻面后放入大约15g的红豆沙包裹,收好口,滚圆,放在烤盘上。
  • 7. 然后取两个小面团排气,滚圆后放在大面团上做耳朵。将整形好的面团放在温暖湿润处进行二次发酵。
  • 8. 面团发酵到大约两倍大,发酵结束,烤箱预热180度,表面刷蛋液,中层,15到20分钟。
  • 9. 烤好的面包晾凉后用融化的巧克力装饰。
小贴士
提示:
1、所包馅料可以自己选择。
2、巧克力装在裱花袋里,放入热水中融化后,将裱花袋剪开小口,就可以画了。
这道菜的其他做法

萌小熊面包

199收藏
4.4万热度

小熊面包

111收藏
8.6万热度

可可味小熊面包

151收藏
7万热度

小熊面包

726收藏
7.9万热度

可爱小熊面包

127收藏
2.8万热度
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

芋头糕

73收藏
320.4万热度

豆干芹菜

22收藏
254.7万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱