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面包机版小熊面包
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靴子猫multitude
一直很喜欢萌萌的卡通小熊,长草已久,就着家里仅有的材料,做了这款呆萌小丑熊面包,与其他烤箱版小熊不同的是,这款是用面包机烤的,家里只有面包机没有烤箱的朋友也可以玩起来。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
200g
牛奶
75g
鸡蛋
50g
白砂糖
35g
黄油
20g
酵母
2.5g
1g
葡萄干
10g
沙拉酱
30g
火腿肠
1支
步骤
  • 1. 把主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内,酵母放最上面,软化的黄油放一侧。启动面包机和面功能,时间设定28分钟。
  • 2. 面团揉到光滑状态
  • 3. 选择发酵程序,时间设定30分钟,面团发酵到2倍大
  • 4. 将发酵好的面团取出放揉面垫上,排气后滚圆静置15分钟
  • 5. 将松弛好的面团再次滚圆,放入小熊面包模具里
  • 6. 把小熊模具放进面包机内,启动面包机的发酵功能
  • 7. 面团发酵到小熊模具的9分满,我用的面包机在发酵时温度比较好,30分钟就发好了
  • 8. 盖上盖子,启动面包机的烘烤功能,时间设定40分钟(烘烤前在小熊模具上压一个耐高温的重物,避免在烘烤过程中面团将模具的盖子顶开)
  • 9. 面包烤好后拿出来脱模,冷却(取模具的时候要小心,避免碰到发热管烫伤皮肤)
  • 10. 在面包冷却的时候准备画小熊五官的材料,我用的沙拉酱,葡萄干,火腿肠,大家可以根据自己的喜好选择合适的材料
  • 11. 面包切称均匀的面包片
  • 12. 沙拉酱画小熊的耳朵,眼睛,鼻子,葡萄干点缀鼻子,眼睛,火腿肠切圆片装饰小熊粉色的脸颊,呆萌的小熊就做好了
小贴士
1.不同的面粉吸水性不同,建议根据自己的和面习惯进行调节
2.这个模具适合面包桶长方形的面包机,正方形的面包机不适用
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