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马拉糕--你绝对不能错过的糕点(烤箱版)
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JOE
马拉糕-这款糕点香浓的味道很让人着迷。之前的做法都是蒸笼蒸制而成,现我改用烤箱烤制。经过烤箱烘制后成品表皮脆脆的,而里面却还是很松软,给你带来两种完全不同的味觉体验。家人和小朋友一定都会喜欢的。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
200g
黄油
50g
鲜奶
200g
白糖
140g
鸡蛋
100 g
奶粉
14g
泡打粉
10g
步骤
  • 1. 牛奶,鸡蛋,白糖加融化的黄油搅拌均匀
  • 2. 加入过筛的面粉,泡打粉,奶粉搅拌成细腻的糊状
  • 3. 直接倒入乐葵模具中约8分满,面糊静置15分钟
  • 4. 我用了水浴法来烤制。烤箱下层放盘水。中层放置马拉糕。上下火165度,25-30分钟左右.
  • 5. 出炉了,好香。乐葵脱模就是方便
  • 6. 倒扣出来颜色美美的
  • 7. 忍不住就吃起来。松软的内部,脆脆的表皮。一口接着一口停不下呀!
  • 8. 看女儿美美吃的样子,心里好满足.
小贴士
1.马拉糕要趁热吃口感最好。
2.蒸笼蒸制的方法:冷水上锅,水烧开后开始计时,大火25分钟左右即可。出锅即可倒扣脱模,切片食用.
3.面糊静置是为了让泡打粉更好的发挥作用。
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