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完美配方——芝心卷边彩椒洋葱培根披萨（0失败，最完美）
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爱卖萌penalty
这是我之前15年发布那款披萨的升级版，之前那款披萨已经有11万的点击量，每天还会有好多粉丝收藏，这是我觉得我有必要把这个更完美的配方分享给大家，真的太好太好吃了，做完真的会怀疑是不是自己做的，比棒约翰必胜客好太多了。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉（和面）
280g
白砂糖（和面）
9g
食盐（和面）
5g
水（和面）
180ml
橄榄油（和面）
12g
干酵母（和面）
2.8g
彩椒
1/3个
洋葱
1/3个
培根
适量
蕃茄酱
两勺
芝士棒
6根
马苏里拉芝士碎
适量
步骤
  • 1. 和面步骤：我现在买了面包机，和面好轻松，只要严格按照克数配比，面团自动做好。把高筋面粉，白砂糖，盐，水，橄榄油，干酵母放入面包机，调好程序，45分钟自动发面做好面团。
  • 2. 面团做好，分成两团，擀成两个圆形，放进烤箱的铁盘，因为我没有披萨铁盘，所以就用烤箱自带的大铁盘，也是一样的，正好烤两个。把淘宝买好的芝士棒卷边，一个披萨饼用三个。这个卷好，做出来和棒约翰一样的。就是记住，卷的时候要按紧边边，否则烤的时候边容易起来。
  • 3. 这个是芝士棒的淘宝链接，每280g高筋面粉，都是需要6根芝士棒（每个披萨3根）我喜欢吃卷边，所以刚刚买了50根，这个也是我最近才发现有卖这个的。
  • 4. 把饼底扎洞，为了透气，不能省略哦.
  • 5. 然后把面饼底部扎洞，用叉子，这一步是为了底部透气，一定不能省掉。扎好小洞洞，开始涂番茄酱，一个披萨一勺，我这买的是意大利面的酱，也是可以的。
  • 6. 把彩椒，培根，洋葱切小块，芝士碎，一起撒上，喜欢吃芝士的，多放点，我喜欢吃每次都放好多。
  • 7. 这个是放好的样子，我一般喜欢最后放培根，这个培根呢，我也喜欢买纯瘦的，不喜欢买肥的。
  • 8. 预热烤箱5分钟，然后开上下火205度的温度，烤15-20分钟，每个烤箱不一样，所以，看到饼有点黄了，就可以了。
  • 9. 烤箱的程序，我发一张我的烤箱的，大家可以参考。
  • 10. 烤烤烤～
  • 11. 开始快好了。因为烤了很多次，所以大家不要诧异一会是三角形一会是椭圆型。
  • 12. 烤好了，注意烫哦。太美味了。
  • 13. 这个是上次烤的。
  • 14. 这个是上上次烤的
  • 15. 这个是上上上次烤的，总之，这个配方，0失败，材料简单。做起来太方便了。
小贴士
注意发面配方的份量需要严格按照克数，这样真的是我最好吃的一个配方了，芝士棒，建议每个人都试试看，真的太赞，我是觉得芝士碎多一些更好吃。
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