油焖阿根廷红虾
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食材
阿根廷红虾
10只
料酒
20ml
酱油
5ml
盐
3g
白糖
5g
白醋
3ml
姜丝
适量
步骤
-
1. 把阿根廷红虾洗净，沿背部剪开，去除虾线。倒入料酒去腥。 -
2. 炒锅内倒入适量的油，中火，油温八成热，把虾放入，虾上撒适量姜丝，两分钟后把虾翻面，再过两分钟后，用铲子轻压虾头，压出虾油。
-
3. 将酱油，白糖，白醋，盐，加半碗水调成汁，倒入锅内，中火焖3分钟。
-
4. 出锅摆盘，撒上葱花，把锅内剩余汤汁盛出倒在虾上即可。
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