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培根芝士土豆泥
11万热度
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英武可
好爱土豆啊,焗土豆泥真的好好吃
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
胡萝卜
半个
培根
2片
牛奶
100ml
芝士
适量
黄油
4g
步骤
  • 1. 土豆去皮切成小块,放锅上隔水蒸,用筷子可以戳穿就差不多熟了。
  • 2. 蒸好的土豆放进保鲜袋,用擀面棍擀成泥。
  • 3. 用面粉筛把土豆泥过筛一遍,过筛后的土豆泥非常细腻,这步很关键,要耐心筛好。
  • 4. 胡萝卜和培根切成细粒。
  • 5. 起锅放黄油,待黄油稍稍融化,放入胡萝卜和培根粒,翻炒片刻。
  • 6. 往筛好的土豆泥中倒入牛奶,搅拌均匀。
  • 7. 倒入炒好的胡萝卜和培根粒,搅匀。
  • 8. 把土豆泥装在烤盘上,铺上厚厚一层芝士条。
  • 9. 180°上下火预热后放入烤箱,烤20分钟就可以了,用的马苏里拉奶酪,丝拉得很漂亮。
小贴士
关于材料用量,我是看着土豆大小给的,大家自己做的时候看着差不多就行啦。口味方面喜欢重口味的可以加盐和黑胡椒粉。
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