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芒果草莓千层蛋糕
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忧伤market
一个还要好几百,刚好家里有材料,自己就做个千层,其实千层蛋糕真的很容易做的!而且成本低,关键是家里大人小孩都爱吃!做好的饼皮也可以做班戟,一举两得呀!做起来味道很不错哦,喜欢做甜品又不想那么麻烦买一大堆烘焙用品的,这个最简单不过了!
食材
牛奶
300g
低筋面粉
100g
鸡蛋
4只
黄油
30g
细砂糖
50g
淡奶油
300ml
芒果丶草莓
适量(喜欢的可以多些)
步骤
  • 1. 四个全蛋一个蛋黄放入碗中;手动打蛋器贴碗壁,将鸡蛋打散
  • 2. 牛奶倒入容器中;低粉、玉米淀粉及糖粉混合;将粉类筛入牛奶中
  • 3. 搅拌均匀!
  • 4. 加入熔化了的黄油!搅拌均匀!
  • 5. 过筛,筛子底部的面粉,用刮刀轻轻刮入面糊中;得到均匀细腻的面糊!(过筛多一两次,面糊会更细腻)
  • 6. 取一口不粘锅;在锅底轻轻抹一层黄油!用小火加热片刻
  • 7. 随即取适量的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开;小火煎至面糊成型!
  • 8. 依次做好所有的饼皮,包裹后冷藏半小时
  • 9. 芒果去皮去核后切成丁备用;
  • 10. 草莓切丁加入绵白糖!俺一会儿,用筛子筛掉多余水分!
  • 11. 将淡奶油倒入干净的盆中,加糖后先低速后转高速打发
  • 12. 取出冷藏后的饼皮,一张张撕开;8寸圆模底部放一张饼皮,反面朝上;抹上少许打发好的奶油!均匀的放入芒果和草莓果肉;挤适量奶油,抹平;盖上一张饼皮!
  • 13. 重复步骤一层一层,直至放完所有的饼皮,放入冰箱冷藏半小时定型!
  • 14. 成品
  • 15. 开吃!
  • 16. 成品!
  • 17. 完成
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