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自制水果冻——夏天到给孩子做健康美味的甜品
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一只吃鱼猫
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时间: 10-30分钟
食材
细砂糖
10克
清水
10ml
鱼胶粉
6.5克
椰粉
15克
水果
适量
步骤
  • 1. 将10ml水倒入碗内,放入6.5克鱼胶粉与水充分混合均匀,直到没有颗粒后备用;
  • 2. 将洗净后的水果切成小块,均匀的放入容器中;
  • 3. 取一小锅,锅内倒入100ml水和15克椰粉,充分混合后开火;
  • 4. 椰水煮开后放入10克糖融化,然后关火晾凉;
  • 5. 将液态鱼胶粉放入椰水内搅匀;
  • 6. 将晾凉的水用勺子搅匀后缓缓倒入容器,放入冰箱冷藏,几个小时后待变成冻状即可食用。
小贴士
1、我家小子第一吃果冻,QQ清甜的果冻他好喜欢!看着他喜欢的样子我也好满足,现在外面的果冻化学成分太多,还是自己做简单又健康。
2、在最后的倒入过程中,一定要搅拌一下再倒,我就是吃了这个亏,导致最后出来的两份猕猴桃果冻都没有冻好,一定要搅拌均匀了再倒入。
3、我做了两个口感的果冻,一个就是清水,一个是加入了椰粉的,上面的做法是加入椰粉的,你也可以自己加些其他味道的食材做成果冻,比如橙汁什么的。
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