是谁发明了煲仔饭这样的美味~！传统腊肠煲仔饭~多图详解
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凑整
小时候喜欢吃外婆家的饭，用炉灶煮出来的大锅米饭总是有香香的锅巴。后来知道，是外婆在煮饭前在锅壁上抹上一层油，这样才会有了香香的锅巴~
食材
大米
适量
腊肠
两根
新鲜香菇
若干
西兰花
若干朵
生抽
适量
耗油
适量
麻油
适量
植物油
适量
步骤
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1. 大米最好浸泡半天左右。在煲仔锅内壁抹上一层油。放入浸泡好的大米和水 -
2. 开小火慢煮
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3. 切好西兰花和腊肠，洗好香菇
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4. 期间我们可以先把调味酱调好，生抽+耗油+麻油，比例是大约3:1:1。
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5. 把西兰花和香菇在沸水中焯熟，拌上盐和麻油。
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6. 这个时候饭差不多快好了，把切好的腊肠和香菇码上去。再小火焖煮一会。
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7. 当你听见次次次的声音时，再把一勺植物油沿着米饭的边沿淋下去。
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8. 再码上西兰花，小火焖煮一会。
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9. 关火，浇上调制好的调味酱。大功告成~！
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10. 拌起来吃最好吃了~！香不？哈哈
小贴士
其中要注意的是放腊肠的时间，要选在米饭还没完全熟，还有一点睡在冒泡的时候就放，不然腊肠会熟不了哦~
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