鲜甜杂锦煲
8万热度
91收藏
收藏
|
离恨总随风辰沛
豆腐泡是百搭的食材，无论煮、蒸、焖、烩、烧、或是火锅都很好吃，前提是要搭好配菜，这次用平菇和肉丸一起焖煮，味道一级棒，几种食材互相提味，混合了菇的鲜、肉丸的甜、豆腐泡的香，加上少许鲍鱼汁让整个菜品的味道更上一个层次。。。大家不妨试试哦~
时间: 10-30分钟
食材
猪肉丸
100克
豆腐泡
100克
平菇
100克
葱
2根
盐
1勺
油
适量
鲍鱼汁
2汤匙
鸡粉
少许
清水
半碗
步骤
-
1. 食材：平菇、肉丸、豆腐泡、葱。 -
2. 平菇泡洗干净、葱去须去尾洗净。
-
3. 豆腐泡、肉丸各冲洗一下。
-
4. 豆腐泡用剪刀剪开，煮时容易入味。
-
5. 热锅、放适量食用油，放下葱梗段爆香。
-
6. 倒下平菇翻炒片刻。
-
7. 加上肉丸继续翻炒均匀。
-
8. 加上豆腐泡。
-
9. 倒进鲍鱼汁。
-
10. 加上盐、鸡粉炒匀。
-
11. 加上半碗清水。
-
12. 保持大火煮沸。
-
13. 遮上锅盖焖煮5分钟左右。
-
14. 撒下葱段、拌匀。
-
15. 铲起、放进准备好的砂锅中，虚火煮30秒即可原煲端上桌。
-
16. 鲜甜、美味的杂锦煲可以享用啦。
-
17. 汤汁也很好喝。
小贴士
食材的搭配按各人喜好而相应调整。天气热铲起即可原煲端上桌食用，冷天可以继续中火焖煮开后热气腾腾的端上餐桌。
-
这道菜的其他做法
-
杂锦煲
145收藏11.7万热度 -
鲜鸡杂菇煲
138收藏5.1万热度 -
鲍汁杂锦煲
75收藏8.4万热度 -
杂锦煲
152收藏8.3万热度 -
鱼宝宝私房食谱~鲜美杂菇煲
34收藏7.7万热度