山楂糖雪球
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唐_老鸭
从小爱吃山楂，酸酸甜甜的，一吃就停不下来。第一次吃山楂糖雪球的时候是卖板栗的老板给我免费品尝的，觉得好吃我就买了一包，路上一边走一边吃，一会儿就全吃完了。
食材
山楂
100g
冰糖
50g
开水
50g
白醋
半汤匙
步骤
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1. 山楂洗干净。 -
2. 冰糖和开水一比一入锅。
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3. 搅拌，使冰糖加速熔化。待冰糖完全熔化，出现很多小气泡时，加半汤匙白醋再搅拌几下。
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4. 将山楂倒入锅中，立马关火。接着不停的搅拌。
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5. 随着温度的降低，包裹着山楂的糖汁会慢慢结晶，继续搅拌，白色晶体会变干，并且附着在山楂表面。
小贴士
千万要记住，倒入山楂之后要立即马上关火，然后不停不停地搅拌，直到结出白色晶体。
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