素炒酸辣西葫芦
7.5万热度
15收藏
收藏
|
危险男爵半香
我是一个非常喜欢吃素的人，无论是凉拌菜还是炒素菜，我都非常喜欢吃。有时候总觉得菜里面放肉太麻烦，所以对于上班族来说，越快越好，当然味道也是非常不错的。
时间: 10分钟内
食材
西葫芦
1个
大葱
5g
干红辣椒
2个
花椒
5粒
大蒜
3瓣
盐
1小勺
鸡精
半小勺
酱油
1勺
醋
1汤匙
食用油
适量
步骤
-
1. 西葫芦一个，清洗干净。 -
2. 切成片备用。
-
3. 葱切好，大蒜切末，辣椒洗干净。这里的蒜末是最后出锅的时候用。
-
4. 炒锅倒油烧热后放入干红辣椒和花椒炒香后放入葱。
-
5. 然后放入西葫芦翻炒。
-
6. 接着放入盐、酱油和醋，炒熟后放入鸡精和蒜末即可。
-
7. 这样，一盘素炒西葫芦就做好了。
-
8. 炒西葫芦时间不易太久，太软就不好吃了，可以多放一些醋，口感会比较脆。