皮蛋瘦肉粥
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长歌飒沓
这几天天气好热噻~女儿嚷嚷着没有什么胃口，看看冰箱里还有几只松花蛋，就想着不如做个皮蛋瘦肉粥给家人开开胃，如果你也喜欢就来收藏吧~~
时间: 1-2小时
食材
大米
150克
松花蛋
2枚
瘦肉
60克
生姜
5片
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
料酒
适量
干淀粉
一勺
步骤
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1. 松花蛋剥皮切末，生姜切片。瘦肉切成细丝，加盐、糖、鸡精、料酒腌制十分钟。放入淀粉，抓匀。 -
2. 然后把大米放在锅中小火炒至金黄。
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3. 开大火，注入开水熬制。五分钟后加入瘦肉丝、松花蛋末、生姜片、小火慢熬半小时。
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4. 享受成品。
小贴士
1、肉丝里加入少量淀粉是为了使其嫩滑。
2、依个人口味，生姜可切成姜末。
3、炒制大米是为了减少大米中的湿气使其熬制的更加香滑软糯。
2、依个人口味，生姜可切成姜末。
3、炒制大米是为了减少大米中的湿气使其熬制的更加香滑软糯。
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