干炒瘦肉米粉
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李莫愁
喜欢吃干炒牛河，于是自己在家做了瘦肉河粉，真的很好吃，不爱吃牛肉的朋友们有口福了哦
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
250g
河粉
500g
包菜
半个
绿豆芽
300g
鸡蛋
1个
姜蒜
适量
香葱头
50g
生抽
200ml
料酒
100ml
豆瓣酱
10ml
辣椒油
10ml
鸡精
2g
步骤
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1. 准备好新鲜河粉 -
2. 包菜洗净切成丝，豆芽洗净沥干水分
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3. 准备好瘦肉，里面加一个鸡蛋，放入姜蒜，少许盐，搅拌均匀
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4. 准备好辅料
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5. 1.倒入适量油，将瘦肉放入锅中炒香后乘出盘中2.倒入适量油，将包菜放入锅中炒至7分熟捞出
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6. 1.锅中倒入适量的油，放入姜蒜后倒入米粉2.加入豆瓣酱，生抽，料酒3.翻炒片刻后倒入瘦肉，包菜和豆芽4.继续翻炒5分钟后加入香葱，鸡精炒匀后即可
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7. 最后乘入盘中，享受美食
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