韭菜盒子～虾仁版
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仔净唾接途
老公特别喜欢吃我妈妈做的韭菜盒子，虽然我做不出妈妈的味道，但也希望身在异乡的他能吃的开心，感到幸福！
时间: 30分钟-1小时
食材
韭菜
250g
鸡蛋
3个
干虾仁
100g
中筋面粉
500g
香油
20g
盐
少许
味精
少许
五香粉
少许
步骤
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1. 首先用开水和面，在加凉水和均匀，也就是东北话说的烫面！然后用纱布包住醒半小时！ -
2. 韭菜洗净，沥干水分，切末！
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3. 干虾仁用水清洗干净，用温水和料酒泡发软！料酒去腥气！
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4. 泡软的虾仁切末备用！
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5. 鸡蛋搅拌少许盐，炒熟打散，尽量弄小弄碎！晾凉！
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6. 鸡蛋凉了后和虾仁末混合，放入香油，盐，味精，五香粉搅拌，最后倒入韭菜中，凉的鸡蛋和虾仁搅拌出味道和韭菜混合就不会让韭菜出汤！韭菜不在单独放盐！
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7. 面擀面皮，包住韭菜馅，不用弄花边，太厚不好熟也不好吃！
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8. 一定注意最小火，放少许油烙熟！
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9. 韭菜盒子出锅，特别鲜美可口！
小贴士
味精可以用鸡精代替
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