酸菜炖大骨头
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帅呆scarcity
东北人菜谱里怎么能没有大骨头酸菜呢
时间: 1-2小时
食材
酸菜、大骨头、高汤
适量
盐、味精、花椒、大料
适量
葱、姜、辣椒段、水
适量
料酒
适量
步骤
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1. 大骨头用水冲洗一下 -
2. 放料酒、葱、姜、花椒、大料煮出血水
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3. 我用的是电饭锅的炖汤功能，高汤是上回做的冻起来了，放一点水再加一半的高汤冰块，加辣椒段、姜、葱花一起炖
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4. 出锅前加盐和味精调味
小贴士
酸菜在超市有卖，一定要买正轨厂家生产的
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