冬日东北风味之韭菜盒子
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明亮prescription
韭菜盒子是记忆中妈妈的味道，外酥内软，韭菜鲜香，鸡蛋软嫩，干虾皮鲜美无比，咬一口流出的汁水，蘸上醋和蒜汁，简直丧心病狂的停不下来。
时间: 30分钟-1小时
食材
韭菜
500g
鸡蛋
7个
虾皮
100g
盐
10g
牛肉粉
10g
面粉
200g
热水
适量
凉水
适量
步骤
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1. 七个鸡蛋搅匀，加入盐。充分搅拌 -
2. 面粉放入盆中。适量热水烫熟一半面粉，再有适量凉水拌匀另一半，和在一起揉光滑。醒面半小时。
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3. 加入30ml油大概做菜四倍。用筷子炒鸡蛋。这样块小。鸡蛋炒好后，加入洗好的虾皮，加入牛肉粉翻搅拌匀。
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4. 韭菜切碎拌少于色拉油。切碎韭菜太疲惫了。不行就让男票代劳吧。
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5. 把馅料拌匀！准备好吧骚年们！！！
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6. 面切成喜欢的大小。擀皮儿。中间厚两边薄。
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7. 像包包子一样包好之后上面的面块揪掉压扁排气。我家爱吃圆盒子。馅儿多。
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8. 包好之后是这样的。放在案板上松着。
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9. 不粘锅放油。刷开。
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10. 直接放入韭菜盒子。
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11. 盖锅盖煎一分钟翻面。根据自家火力随时查看别糊了。
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12. 翻面刷油。这次不盖盖。
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13. 浇少许清水马上盖锅盖焖烧。水汽干了出锅
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14. 速度开吃。韭菜盒子不等人。
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15. 蘸腊八醋和蒜汁。咬一口就出汁。配上外皮酥脆。太爽了
小贴士
盐放在鸡蛋里。这样韭菜不会出水。什么形状都可以。按照个人喜好
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