家常菜〔南瓜炖土豆〕
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麴运锋炒
小孩子大多不爱吃蔬菜。而我儿子17个月大，是各种挑食。奶粉也不喝。为了孩子多吃点，又能营养均衡，可是难为死了我这个麻麻。这道菜儿子很爱。标记一下，以后经常做做。
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
半个
土豆
3个
胡萝卜
1根
五花肉
100g
盐
适量
胡椒粉
1小勺
生抽
1小勺
植物油
适量
姜
2片
葱段
适量
步骤
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1. 南瓜半个，去瓤，去薄皮。切块 -
2. 土豆胡萝卜去皮切块。
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3. 五花肉切片，葱切沫，姜切片。
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4. 锅中加入植物油，葱姜爆香，放入五花肉，炒熟。炒的过程中加1小勺胡椒粉，一勺生抽。
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5. 添汤，倒入南瓜胡萝卜和土豆。
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6. 南瓜表面稍微有点变软，加适量盐。中火开盖熬炖。炖至南瓜完全软透，汤熬干既可。
小贴士
南瓜用土豆刀去薄皮，不能去皮太多，不然炖的时候南瓜容易完全烂锅里，不成块。
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