学做东北小吃---烤冷面
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令狐冲automate
没有吃过正宗的，所以不知道味道到底如何。卖酸菜的店铺有卖的，就顺手买了一包。店家送了调味包和酱料，也写了详细的做法，这个看着简单但是操作起来还是有点难度的，不然很容易碎，煎不好。
时间: 10-30分钟
食材
冷面片
1片
火腿片
1片
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
香葱末
适量
酸甜酱
1勺
孜然粉
适量
辣椒面
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 锅加热放少许的油，家里没有电饼铛也可用平底锅（电磁炉效果不太理想哦），使用煤气一定要小火。 -
2. 先煎火腿片，把油抹匀。油热后放入面片，小火。
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3. 在面片上磕个鸡蛋，用筷子摊匀，快速的摊匀，不能时间长，不然面片会变硬。 面片上面的鸡蛋大概6分熟时候，用筷子叉到面片的下面挑起，左手用铲子就可以翻面了。
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4. 翻面后刷上酱。
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5. 放上火腿片
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6. 撒上葱花，和干料、芝麻、少许的盐。
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7. 用筷子卷起。切段。
小贴士
火力小，多做几次就不会碎了
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