东北名小吃--烤冷面
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奚笑天沙
妈妈怕路边摊做的不卫生，就自己试着做了，哇塞！没想到这么成功
食材
火腿肠
随喜
香菜
随喜
鸡蛋
1~2个
圆葱
小半个
烤冷面皮
三张
糖
适量
醋
适量
甜面酱
少于
蒜蓉辣酱
少许
色拉油
适量
步骤
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1. 准备材料，香菜切碎，火腿肠圆葱切丁，兑糖醋汁（糖，醋，水，比例随喜），这里我用的是白醋，将甜面酱与蒜蓉辣酱混合 -
2. 这是上面提到的混合酱
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3. 倒入少许油，放冷面皮，中途加水，约20秒后打鸡蛋，待鸡蛋稍稍凝固，翻面
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4. 加入葱，火腿肠，香菜，和酱，添加糖醋汁，糖醋汁在烹饪时，可多次放入
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5. 出锅，美哒哒~
小贴士
1：蒜蓉辣酱有点咸，少放 2：煎冷面时要放水，不然会干，就成脆的了
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