简单易学的快手菜——糖醋带鱼
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时间: 10-30分钟
食材
带鱼
一条
料酒
适量
水
适量
面粉
少量
蛋清
1个
椒盐
适量
色拉油
适量
葱、姜、蒜
适量
生抽
适量
醋
适量
白糖
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 锅中倒入清水烧开后加入料酒，水沸后放入洗净切段的带鱼，1分钟后捞出沥水备用；葱姜蒜切块备用； -
2. 蛋清中加入少许面粉和椒盐拌匀，将带鱼均匀的裹上面糊，下入高温的油锅中炸至表面金黄捞出备用；
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3. 生抽、醋、白糖、白胡椒粉调制而成的料汁;
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4. 锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末爆香后加入带鱼，倒入料汁（）迅速翻炒收汁后即可出锅。
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