葱油拌面（小M的拿手菜）
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谷风风月人间
小Molly是小妖的宝贝女儿，她十岁了，除了读书上课、画画、表演，最爱cooking。葱油拌面是上海每个面馆的必备，也是小M的拿手菜。大家也来试试吧。
时间: 10-30分钟
食材
细葱
200g
开洋（金钩，干虾米）
50g
色拉油
100g
老抽
50g
白砂糖
8g
步骤
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1. 葱洗净，切成段 -
2. 油倒入平底锅，小火烧热
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3. 倒入葱段，小火熬
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4. 开洋洗净，温水泡发10分钟
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5. 葱熬到枯绿色时加入开洋，继续小火熬
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6. 熬到葱开始有焦色时，准备加入老抽
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7. 加入老抽
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8. 继续小火熬，汁水快干时加入白砂糖
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9. 面条下好
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10. 用笊篱捞起来过凉开水
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11. 熬好的葱油浇上来
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12. 拌匀，比面馆强多了，喜欢醋的朋友可以加少许康乐醋。
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