葱油拌面
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思潮prediction
葱油拌面是沪上的一道名小吃，做起来简单，吃起来滋味好。
食材
面条
2两
葱
一把
酱油
4勺
盐
适量
步骤
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1. 葱切段备用，擦干水分，不然下了油锅会炸 -
2. 色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热
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3. 放入切好的香葱段
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4. 中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用
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5. 将面条煮熟，煮得稍微硬一点即可
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6. 将煮好的面过冷开水，捞出沥干水分
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7. 加入1勺葱油，放入些炸干的葱段
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8. 淋上酱油，将面拌匀
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9. 装盘点缀些葱段即可
小贴士
1.煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂
2.煮面条步骤：将水放入锅中烧开，等水开后，下面条，煮开加一碗冷水，再煮开再加一碗冷水，煮开就可以捞在盘里
2.煮面条步骤：将水放入锅中烧开，等水开后，下面条，煮开加一碗冷水，再煮开再加一碗冷水，煮开就可以捞在盘里